Smag for Mad!

Smag for Mad!

Om bloggen

Madnørd eller Foodie er nok de begreber der dækker mine interesser mest :-) så der vil være lidt af hvert indenfor mange felter.

Bøger jeg har læst

MadbøgerPosted by Henrik Pelsen Mon, August 06, 2012 06:04:22
En af de bedste madbøger jeg har læst/er i gang med er ikke en madbog i gængs forstand. Det er en bog af Harold Mcgee der hedder "Mcgee on Food & Cooking", der beskriver alt hvad der sker kemisk i maden inden og medens den bliver tilberedt, kan med fordel købes her.

En bog af Claus Meyer der hedder "Almanak" der er lækkert gennemført og som altid i en klasse for sig i forhold til andre bøger. Hr. Meyers tilgang til mad er ret ligetil, kan købes her.

Dette er indtil videre kun en lille del af min madbogs samling på omkring 150 bøger og tidsskrifter.

  • Comments(0)//www.smagformad.dk/#post4