Smag for Mad!

Smag for Mad!

Om bloggen

Madnørd eller Foodie er nok de begreber der dækker mine interesser mest :-) så der vil være lidt af hvert indenfor mange felter.

Sennepsdressing

OpskrifterPosted by Henrik Pelsen Sun, October 13, 2013 11:36:08
Mangler du en sennepsdressing til en kyllingesalat så kommer der en her:
1 del dijon sennep
3 dele rapsolie
Smages til med citron og salt.
Blend sennep i en blender ca 1 - 2 min inden du begynder at tilsætte olie langsomt i en tynd stråle. Når du har fået en cremet blanding tilsættes citronsaft og salt. Smag til.


Her er en ret du kan bruge sammen med sennepsdressingen.

1 kyllingebryst, stegt gerne på grille pande så du får nogen flotte striber i kødet
1/4 hjertesalat skåret over på den korte led i ca 1/2 cm strimler
Skær et formbrød i meget tynde skiver ca 3 mm og tør i ovnen
2 spsk rugbrøds smulder, fra gammel rugbrød tørret i ovn og evt. blendet til små stykker
Flager af parmesan så mange du ønsker, brug en tyndskræller til at lave flotte flager

Bland hjertesalaten med en lille mængde af sennepsdressingen læg i en høj bunke midt på tallerkenen. Skær kyllingebrystet på den lange led i ca 1 cm tykke stykker og læg opad bunken. Læg brækkede stykker af formbrøds skiverne op ad bunken
Pynt af med parmesan flager og rugbrøds smulder.
Læg evt. lidt grønt på toppen som ærteskud eller andet grønt

  • Comments(0)//www.smagformad.dk/#post12